Commis de cuisine
Devenir aide-cuisinier (ou commis) est une étape incontournable dans le parcours vers le poste de chef cuisinier ! Explorez les responsabilités et les aptitudes associées à ce rôle. C'est l'une des professions accessibles après l'obtention d'un CAP Cuisine.
Cette formation est particulièrement adaptée pour se préparer à devenir commis de cuisine, et elle peut même être suivie à distance. Elle convient parfaitement à celles et ceux qui envisagent une reconversion professionnelle sans les contraintes d'un emploi du temps strict ou de déplacements fréquents !
Découvrez les facettes de la profession :
commis de cuisine
Ce métier constitue le point de départ idéal pour une carrière dans le domaine culinaire ! Toutefois, pour exceller dans cette profession, il est essentiel de maîtriser les bases et de suivre une formation spécifique, telle que celle dispensée par notre organisme.
Évoluez vers le poste de commis après l'obtention d'un CAP Cuisine
À la base de la hiérarchie des métiers de la gastronomie, le commis de cuisine, également connu sous le nom d'aide-cuisinier, travaille sous la direction bienveillante d'un supérieur hiérarchique tel qu'un chef de partie ou un chef cuisinier. Il acquiert ainsi son savoir-faire en collaborant étroitement avec un professionnel chevronné.
Qualités et compétences essentielles
Les compétences requises pour travailler en tant que commis de cuisine partagent de nombreuses similitudes avec celles nécessaires dans les professions de la cuisine et de la restauration en général.
Résistance physique et morale
Travailler en tant que commis de cuisine, que ce soit en tant qu'homme ou femme, exige une solide condition physique. Les horaires sont souvent irréguliers et exigeants, d'où la nécessité de gérer efficacement le stress.
Aptitude au travail en équipe et sens de la discipline
La pensée en termes d'équipe, voire de brigade, est absolument essentielle pour réussir dans ce métier. Le travail en cuisine est hautement organisé, chaque membre ayant un rôle précis à jouer et devant suivre les directives de son supérieur hiérarchique. Il est donc préférable d'avoir une relation saine avec l'autorité pour s'épanouir dans ce domaine professionnel.
Capacité de travail et d'adaptation
En cuisine, la gestion des périodes d'intense activité lors des services est cruciale. L'effervescence s'accroît et il est nécessaire d'accomplir de multiples tâches simultanément. Pour cela, il faut être à la fois énergique, engagé, tout en maintenant son calme. Les imprévus sont fréquents, nécessitant une réaction rapide tout en conservant une attitude sereine et réfléchie.
Questions populaires
Un commis de cuisine est une personne souvent débutante qui prépare des parties d’un menu. Il est souvent utile pour aider le cuisinier dans la réalisation et la préparation des plats.
Les compétences requises pour un commis de cuisine sont les suivantes :
Être intransigeant sur les règles d’hygiène
Être à l’écoute du cuisinier pour apprendre et progresser
Être vigilant et perfectionniste
Le salaire moyen d’un commis de cuisine est en moyenne de 1710 à 2000 euros bruts par mois.